מזונות על הם חובה לחיי הרגש שלנו

בתחילת שנות ה-2000 הגיע מונח חדש לשוק המזון: הסופר פוד (מזונות על). 

אנחנו יודעים היום שהם חשובים לחיינו, אבל חשוב לדבר איך למעשה כדאי לשלבם בחיי היומיום שלנו. אמור לי מה אתה אוכל ואומר לך מי אתה (you are what you eat). בבסיס האמירה הזו נמצאת אמת אחת גדולה: המזון אותו אנו צורכים משפיע עלינו בהמון מובנים. 

מזון על הוא מזון אשר מכיל ריכוז גבוה של ערכים תזונתיים איכותיים עבורנו. התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים המצויים במזונות העל יכולה לסייע לגוף למנוע מחלות ולשמור על בריאותינו. כאשר הם משתלבים בתזונה מאוזנת היטב, מזון זה יכול לקדם מערכות שונות בגוף:

• מערכת החיסון מתחזקת בעקבות כמות גבוהה של נוגדי חמצון המצויים בסופר פוד.
• מערכת כלי הדם מתחזקת ומשתפרת ואף בריאות הלב משתפרת מאותם נוגדי חמצון מיוחדים.
• מערכת העיכול פועלת טוב יותר וכך משפרת גם את מערכת פינוי הרעלים בגופינו.
• רמת האנרגיה בגוף עולה בעקבות העיכול הקל.
• בעקבות הכמות הגבוהה של הוויטמינים והמינרלים המצויים במזונות אלו, יש שיפור בירידה במשקל, שיפור ברמות האנרגיה, שיפור מצב פיסי ורגשי, הפחתת השפעות ההזדקנות, איזון הסוכר בדם, טיפול בדלקות למיניהן, שיפור תפקוד המוח ומערכת העצבים. 

רוב מזונות העל מבוססים על צמחים, פירות, גרגרים, זרעים, ירקות, עלים, עשבי תיבול, פטריות, אצות ואגוזים. כלומר, זהו בעיקר מזון מהצומח ובנוסף צמחי מרפא המוכרים ברפואה הסינית. 

מזונות העל המוכרים ביותר כיום בעולם התזונה הטבעית הם:

• פירות, תותים וגרגרי יער למיניהם – אוכמניות, גו’גי ברי, מאקי ברי, פטל, ארוניה וכדומה
• זרעים ואגוזים – קקאו, זרעי צ’יאה, זרעי המפ, אגוזים, קוקוס, קינואה וכדומה
• עלים ירוקים  – כרוב קייל, תרד, מנגולד, מורינגה ,עשב חיטה ושעורה 
• אצות – ספירולינה, אצה כחולה ירוקה, אצת וואקאמה, קומבו, נורי ועוד
• נבטים – נבטי ברוקולי, נבטי חמנייה, נבטי צנונית ועוד
• שורשים ועשבי תיבול – מאקה, כורוכם, טימין, ג’ינג’ר, קינמון, ציפורן 

וגם הג’ינסנג, האלוורה, צמח הצ’יקורה (עולש או אנדיב).