שיבולת שועל היא אחד הדגנים הבריאים ביותר, אך לא תמיד מקבלת את תשומת הלב המגיעה לה. אם אתם לא מכירים את היתרונות הבריאותיים שלה, הנה כמה סיבות להתחיל להוסיף אותה לתפריט ולהכין גרנולה ביתית:
- מקור מצוין לסיבים תזונתיים, שעוזרים לשפר את העיכול ומסייעים בתחושת שובע לאורך זמן.
- עשויה לתמוך במערכת הלב וכלי הדם ולעזור בהורדת כולסטרול ולחץ דם.
- מכילה מגוון ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמיני B, ברזל ומגנזיום, שמסייעים לשמירה על הבריאות הכללית.
בנוסף, שיבולת שועל ידועה גם בתכונות המרגיעות שלה, והיא יכולה לעזור להפחית מתחים ולהשפיע לטובה על מצב הרוח, מה שמסייע ליצור תחושת רוגע ושלווה במהלך היום. הכנת גרנולה ביתית עם שיבולת שועל היא דרך מצוינת לשלב את היתרונות הבריאותיים הללו בתפריט שלכם.
הוספת שיבולת שועל לארוחות יומיות יכולה להיות דרך פשוטה ובריאה לשדרג את התזונה שלכם.
מתכון לגרנולה ביתית פריכה ובריאה עם תוספות טבעיות
מצרכים:
- 700 גרם שיבולת שועל עבה
- חצי כוס דבש
- 3 כפות סילאן
- ½ כוס מים חמים (כ-60 מעלות)
- תוספות:
- חופן קשיו טבעי
- חופן אגוזי מלך חתוכים גס
- חופן אגוזי לוז שלמים עם קליפה
- חופן שקדים מולבנים חתוכים לגפרורים
- חופן צימוקים אוזבקיים טבעיים (ללא סוכר)
- חופן חמוציות ללא סוכר
אופן ההכנה:
- הכנת התערובת הרטובה:
- ערבבו את הדבש והסילאן עם המים החמים עד לקבלת תערובת אחידה.
- ערבוב עם שיבולת השועל:
- בקערה גדולה, שלבו את שיבולת השועל עם התערובת הרטובה, וודאו שכל השיבולת שועל מצופה היטב. התערובת צריכה להיות לחה אך לא רטובה מדי. זהו הבסיס להכנת גרנולה ביתית מושלמת.
- אפייה:
- חממו תנור ל-180 מעלות במצב טורבו.
- פרסו את התערובת בשכבה אחידה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אפו במשך כ-15 דקות, תוך ערבוב כל 5 דקות למניעת חריכה ולהבטחת אפייה אחידה של הגרנולה הביתית.
- בסיום, ניתן להפעיל את הגריל העליון לדקה לקבלת צבע זהוב ופריך.
- הוספת התוספות:
- הוציאו את התבנית מהתנור והניחו לשיבולת השועל להתקרר לחלוטין.
- לאחר הקירור, הוסיפו את הקשיו, אגוזי המלך, אגוזי הלוז, השקדים, הצימוקים והחמוציות. ערבבו היטב להשלמת הכנת הגרנולה הביתית.
- אחסון:
- העבירו את הגרנולה הביתית לצנצנת זכוכית אטומה ושמרו במקום מוצל.
הערה: מומלץ להוסיף את האגוזים, השקדים ושאר התוספות לאחר האפייה כדי לשמור על הערכים התזונתיים שלהם. חימום בטמפרטורות גבוהות עלול לפגוע בחומצות השומן הבריאות ובוויטמינים שהם מכילים. כך תיהנו מגרנולה ביתית טעימה ובריאה יותר!
בתיאבון!
מתכון של יולי וולושין
יולי וולושין הינה נטורופתית N.D והרבליסטית קלינית מוסמכת CL.H, עוזרת ומלווה נשים בהתמודדות עם תופעות של גיל המעבר.
