שום כבוש הוא תוספת נהדרת לכל ארוחה, מוסיף טעם עשיר ובריאות למנה שלכם. שום כבוש הוא לא רק טעים, אלא גם קל להכנה ומתאים לאחסון לזמן ארוך. במתכון זה תלמדו איך להכין שום כבוש בצורה קלה ופשוטה.
מצרכים
- 2 כוסות שיני שום קלופות
- 1 כוס חומץ לבן
- 1 כוס מים
- 1 כף מלח
- תבלינים (גרגרי פלפל, עלי דפנה וכו’)
אופן ההכנה
- ערבבו את החומץ, המים, המלח והסוכר בסיר והביאו לרתיחה.
- הוסיפו את שיני השום והתבלינים ובשלו למשך 5 דקות.
- העבירו לצנצנת זכוכית.
- סגרו היטב ואפשרו לשום להתקרר לטמפרטורת החדר.
- אחסנו במקרר למשך שבוע לפני הצריכה.
טיפים והמלצות
- למגוון טעמים, נסו להוסיף תבלינים נוספים כמו ג’ינג’ר, כורכום או פפריקה.
- השום הכבוש מתאים לשימוש בתור תוספת לסלטים, כריכים, פסטות ומנות עיקריות.
- ניתן לשמור את השום הכבוש במקרר למשך מספר חודשים, אך ודאו שהצנצנת סגורה היטב.
למה שום כבוש?
שום כבוש הוא דרך מצוינת להעשיר את התפריט בטעמים חדשים ובריאים. השום ידוע בתכונותיו האנטיבקטריאליות והאנטי-דלקתיות, והוא מקור טוב לויטמינים ומינרלים.
