ליקוריץ: סגולות, שימושים, למי אסור ותופעות לוואי | המדריך המלא
מכל צמחי המרפא הפופולריים, ליקוריץ הוא כנראה זה עם הפער הגדול ביותר בין התדמית למציאות. הוא מתוק, הוא נמכר כממתק בכל קיוסק, וזה גורם לרוב
תוכן עניינים
בכתבה הקודמת דיברנו על מהי תסמונת שחלות פוליציסטיות (PCOS) ועל דרכי אבחון וטיפול במחלה. למרות שרפואה טבעית מציעה מגוון רחב של כלים לטיפול ב-PCOS, הכלי המרכזי והחשוב להצלחת הטיפול תמיד יישאר התזונה. אך התזונה היא גם האתגר הגדול ביותר. פעמים רבות אני שומעת ממטופלות שהן הולכות לאיבוד כשהן נאלצות תכלס להיכנס למטבח ולהתחיל לשנות את שגרת התזונה שלהן ולבשל ארוחות מתוך מבחר מזונות מצומצם יחסית, ואולי גם פחות מוכר להן. לפיכך, החלטתי להקדיש כתבה נוספת להמלצות תזונתיות ספציפיות בטיפול בתסמונת שחלות פוליציסטיות ולהוסיף גם מתכונים בריאים ופשוטים!
מה מומלץ להוריד מהתפריט?
- חלב ומוצריו – תסמונת השחלות הפוליציסטיות מתאפיינת בעלייה ברמות של ההורמונים הזכריים, ואילו מוצרי חלב מעלים את רמתם עוד יותר. כמו כן, הלקטוז גורם לעלייה בהורמון 1-IGF ובכך תורם לשגשוג הציסטות בשחלות. תחליפים אפשריים: מוצרים טבעוניים על בסיס סויה, שקדים, קוקוס וכדומה.
- מזון מן החי המכיל הורמונים – רוב בעלי חיים המגודלים למאכל מקבלים הורמונים, אנטיביוטיקה, זרזי גדילה ועוד. כמובן שכל החומרים האלה מזיקים גם לאנשים בריאים, אך הם עוד יותר מסוכנים לכל מי שסובל מהפרעות הורמונליות. התחליפים האפשריים: בשר או דגים אורגניים.
- מזון בעל אינדקס גליקמי גבוה – מזונות אלה מתפרקים מהר במערכת העיכול ומעלים בצורה חדה את רמת הגלוקוז בדם וכמובן גם את רמת האינסולין, כי בעצם הדרישה לאינסולין גוברת. רמות אינסולין גבוהות מחמירות את המצב של PCOS. מתוקים, לחם לבן, קורנפלקס, תפוחי אדמה מבושלים – כל אלה דוגמה קטנה למזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה. תחליפים אפשריים: מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, למשל: קטניות, דגנים מלאים, רוב הירקות.
מה מומלץ להוסיף לתפריט?
- מזונות עשירים בסיבים תזונתיים – מזונות אלה תורמים לניקוי כללי של הגוף ולאיזון רמות סוכר. מגוון מזונות אלה רחב מאוד וכולל את כל הפירות והירקות, דגנים מלאים, קטניות ועוד.
- מזונות להעלאת רמות פרוגסטרון – תסמונת השחלות הפוליציסטיות מתבטאת בחוסר איזון ברמות האסטרוגן ופרוגסטרון, כשרמות הפרוגסטרון הינן נמוכות מדי. זו גם הסיבה לכך שנשים עם PCOS סובלות מהפרעות ביוץ וקושי להיכנס ולהחזיק הריון. מזונות כמו אגוזים שונים, לימון, עלים ירוקים, אבוקדו, שיבולת שועל, סלמון ועוד תורמים להעלאת רמות פרוגסטרון.
- שתייה – התייבשות היא אחד מהתסמינים הנפוצים של תסמונת השחלות הפוליציסטיות ולכן חשוב ביותר להקפיד על שתיית מים.
והנה ,סוף סוף, המתכונים!
מתכונים
אז מה את יכולה להכין שגם ישפר את מצבך, גם יהיה טעים ולא ידרוש ממך לבלות יום שלם במטבח? הפתרון שבטוח עונה לכל ההגדרות האלה הוא שייק. ניתן להרכיב את השייק מירקות ופירות שגם בריאים וגם טעימים. כמו כן, השייק מספק כמות נוזלים נאותה לגוף ומכינים אותו צ’יק צ’אק. השייק האהוב עליי נראה כך, ואתן, כמובן, מוזמנות להוסיף ולגוון לפי טעמכן:
שייק פירות וירקות
- 1 תפוח בינוני
- 1 אגס/בננה
- 1 גבעול סלרי
- עלים ירוקים
- פירות יער טריים/קפואים – כמה שרוצים
- אבוקדו קטן
- מים (תלוי עד כמה מיימי או סמיך אתם אוהבים את השייק שלכם)
- 2-1 כפות צ’יה
אופן הכנה:
מרסקים את כל המרכיבים, למעט הצ’יה, בבלנדר. מוזגים לכוס ומפזרים צ’יה מעל.
פתרון נוסף, המתאים מאוד לחורף, הוא מרק שבעצם מתבסס על אותו רעיון – מנת ירקות וסיבים תזונתיים קלה להכנה ומחממת.
מרק ירקות טחון
מרכיבים:
- 250 גר’ דלעת
- 200 גר’ כרובית
- 200 גר’ ברוקולי
- 2 קישואים
- 2 גזרים
- 2 גבעולי סלרי
- ירקות עליים ירוקים (כוסברה/פטרוזיליה/שמיר)
- תבלינים (לטעמכם)
- ניתן להוסיף: עדשים מבושלות או שעועית מבושלת מראש
אופן הכנה:
- חותכים את כל הירקות, למעט העלים הירוקים, לפרוסות עבות ומקפיצים כמה דקות עם כף שמן זית וטיפה מים
- מוסיפים מים חמים כך שיכסו את כל הירקות (המים צריכים להיות בערך 2-3 ס”מ מעל הירקות), מתבלים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהירקות מתרככים
- מעבירים את כל המרכיבים, כולל העלים הירוקים, למעבד מזון, טוחנים, מחזירים על האש ומביאים לרתיחה. בתאבון!
ופתרון אחרון חביב שישמש כתחליף מצוין ללחם או קרקרים בעלי אינדקס גליקמי גבוה, הפתרון המושלם לנשנושים – קרקרים מכוסמת ירוקה.
קרקרים מכוסמת ירוקה
מרכיבים:
- 2 כוסות כוסמת ירוקה מושרת
- עד כוס מים (להתחיל ב-3/4 כוס)
- מעט מלח הימלאיה
- זעתר
אופן הכנה:
- טוחנים במעבד מזון או בלנדר את הכוסמת עם המים עד לקבלת מרקם חלק
- מחממים את התנור ל-180º
- משטחים את הבלילה על נייר אפייה, מפזרים מעל זעתר ומכניסים את התבנית לתנור
- אופים 15 דק’, מוציאים וחותכים לקרקרים
- הופכים ומכניסים לתנור להשחמה נוספת לכמה דקות
- מוציאים מהתנור, נותנים לקרקרים להצטנן ואז מקלפים אותם מהנייר
פולינה פאליי | נטורופתית ומטפלת בצמחי מרפא
אני נטורופתית, רפלקסולוגית, מטפלת בצמחי מרפא ופרחי באך, מתמחה בהריון ולידה, אך לא רק. מקבלת בנס ציונה ומודיעין ומייעצת דרך זום. מקיימת סדנאות ניקוי רעלים, פרחי באך ועיסוי תינוקות.
יצירת קשר עם פולינה
הצטרפו למגזין בריאות בקליק
הירשמו ותהיו הראשונים לקבל מידע, הטבות ועצות בריאות
אולי יעניין אתכם גם
זעתר: סגולות, יתרונות בריאותיים, שימושים ומדריך מלא
זעתר הוא אחד המקרים המבלבלים בעולם התבלינים, ובצדק. כשאומרים “זעתר” בישראל, מתכוונים לשני דברים שונים לגמרי: הצמח שגדל בטבע, ותערובת התבלינים הקנויה שהצמח הוא רק
ולריאן: סגולות, טיפות, מינון, סכנות ותופעות לוואי | המדריך המלא
אם אי פעם פתחתם בקבוק של תמצית ולריאן, אתם זוכרים את הריח. הוא לא נעים, ורוב האנשים מגיבים אליו באותה הבעת פנים. אבל דווקא הצמח
